|
|
Garam Massala
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetlepels komijnzaadjes
1 eetlepel zwarte peperkorrels
2 theelepels kruidnagelpoeder
2 eetlepels korianderzaadjes
2 theelepels karwijzaadjes
1 1/2 theelepel kardemomzaadjes
1 kaneelstokje
1/2 fijngeraspte nootmuskaatbol
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster alle ingredienten ongeveer 2 minuten in een droge pan. Daarna fijnmalen in blender of koffiemolen.
Met kurkuma of saffraan wordt het een gele kerrie, met gedroogde pepertjes wordt het een hete kerrie.
Met olie maak je er een currypasta van.
|
|
|